水族館を訪れて大きな魚が泳いでいるのを見ると、つい「身が多そうだけど…食べられる魚なのかな？」なんて思ってしまうこと、ありますよね。 釣りに行って大物が採れたら、「刺身にしようかな、煮つけもいいな！」なんて嬉しくなってし…

スズキは成長とともに名前が変わる出世魚で、食用として重要な魚です。 また、釣りの対象魚としても人気があり、釣り人からは「シーバス」の愛称で親しまれています。 ここではスズキの生態や旬の時期、販売値段、価格相場などについて…

アナゴはウナギの仲間であっさりとした白身が美味しく、江戸前寿司では欠かせない寿司ダネです。 また、釣魚としても人気があり、東京湾ではアナゴを狙った夜釣は夏の風物詩となっています。 ここではアナゴの生態や旬の時期、販売値段…

サヨリは高級魚として扱われており、特に大型のものは料亭などの高級店に卸されるので、小売店で目にすることは稀です。 また、釣りの対象魚として人気の魚種で、関東ではサヨリ釣りは冬の風物詩となっています。 ここではサヨリの生態…

キスは白身が美味しい魚で天ぷらが有名ですが、新鮮なものは生食にも適しています。 また、釣りの対象魚としても人気があり、釣期にはキス目当ての釣り人で海岸線がにぎわう光景を目にできます。 ここではキスの生態や旬の時期、販売値…

タチウオは立ち泳ぎをするユニークな生態を持っており、食用として広く流通しています。 また、釣りの対象魚としても人気があり、水産資源・観光資源の両面で重要な魚です。 ここではタチウオの生態や旬の時期、販売値段、価格相場など…

アジは大衆魚の代表格で我々の食卓に欠かせない存在です。 青魚が持つ特有のクセや臭いも少なく、新鮮なものは刺身にしても良いですし、他にも塩焼きやみそ煮など様々な調理法で食卓を彩ってくれます。 ここではアジの生態や旬の時期、…

釣りをする人たちが使う「外道」という言葉をご存知でしょうか？ その日釣ろうとしている目的の魚以外で、不本意に釣れてしまう魚や、餌を盗む魚のことをこのように呼びます。 磯釣りにおける代表的な外道の１つにネンブツダイという魚…

ミノカサゴは美しい色と模様をしており、ひれを広げて泳ぐ様は派手で大変に見栄えの良い魚です。 しかし、その派手な容姿は外敵に対する警告で、ひれの棘に強い毒を持つので、うかつに触れると危険です。 今回はミノカサゴの生態や毒性…

ハオコゼは磯にいる危険生物の代表格で、毒を持つ棘に刺される人が後を絶ちません。 刺されると強い痛みをともない、磯でのレジャーが台無しになりかねないので注意が必要です。 ここではハオコゼの生態や毒性、刺された時の対処法など…