皆さんはウチワエビと呼ばれるエビをご存知でしょうか。 主に西日本で漁獲され、産地で消費されてしまう傾向が強いために、都市部で目にする機会はあまりないと思います。 このエビは大変に美味しいエビで、中にはイセエビよりも美味だ…

アカザエビはイセエビなどと同様に高級なエビで、ものによってはエビの中で最も高い値が付くこともあるほどです。 その味は甘味が強くて大変な美味と言われており、卸先も料亭などの高級店が中心で、小売店ではなかなか見かけません。 …

クルマエビは言わずと知れた高級エビで、その味の良さから需要が高く、今日では伊勢海老と並ぶほどの高級食材として扱われています。 ここではクルマエビについて生態や旬の時期、販売値段、価格相場などをご紹介します。 クルマエビの…

イセエビというと高級食材として有名なエビですね！ 大きい上にうまいので一度見たり食べたりすれば印象に残りやすいのも、有名な理由かもしれません。 フォルムや外殻がカッコいいですからね。 今回はイセエビの旬の時期や値段相場に…

マンタは水族館などでも人気の生き物ですね！ ただ、エイというと一般的にはあまり人気がない？ように思います。笑 今回はマンタとエイの違いについて深掘りしていきます！ マンタとエイの違いは？ 主にマンタと呼ばれているのはオニ…