皆さんはホンビノスガイと呼ばれる貝をご存知でしょうか。 北米原産の外来種で一時期は漁業関係者を困らせましたが、食用として見直されてからはアサリ、ハマグリと並ぶ潮干狩りの人気者となりました。 ここではホンビノスガイの生態や…

ホタテは食材として広く普及している代表的な貝です。 新鮮なものは寿司のタネや刺身でも美味しく頂けますし、干物はお酒との相性が抜群に良く親しまれています。 ここでは生態や食材としての価値などホタテの生態や旬の時期、販売値段…

居酒屋の定番メニューとなったホッケの開き。 お酒との相性も抜群ですよね。 ですがその認知度はほとんどの場合、食品として加工された状態にしか反映されていないのではないでしょうか。 今回は知っているようで知られていないホッケ…

“サメ”と聞いて真っ先にイメージとして出てくるのが『ホオジロザメ』です。 人が襲われるような被害や事故も過去に起きているので、非常に凶暴なイメージがありますよね。 今回はホオジロザメは日本に生息す…

ホウボウという魚を知っていますか？ 釣りをしない人はほとんど知らない可能性が高いかもしれません^^；笑 ホウボウは見た目が非常に特徴的な魚であり、実は美味しい高級魚です！ 今回はそんなホウボウの旬の時期と値段、食べ方など…