ボタンエビは一昔前の個体数減少の影響で漁獲量も減少しており、現在ではほとんど流通していません。 代わりにボタンエビとして流通しているのは近縁種であるトヤマエビなどで、いずれも高値で取引されています。 ここではボタンエビの…